Pizzatészta
10 dkg sima és 20 dkg grízes lisztet összekeverünk. A
lisztbe egy kis
mélyedést készítünk, ebbe morzsolunk 2 dkg élesztőt. Egy
kevés langyos vízzel
kovászt készítünk és ruhával letakarva meleg helyen tartva
megvárjuk, amíg az
élesztő felfut. 1
dl étolajat (lehetőleg olívaolajat), sót, reszelt
gyömbért és
annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy fánktészta sűrűségű
tésztánál kicsit
keményebb tésztát kapjunk. Ruhával letakarva megkelesztjük.
Sütése: A
legegyszerűbb, ha egy vékonyan kiolajozott sütőtepsibe
nyújtjuk, így kocka alakú
pizzát kapunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése